Rosacyanin

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りんごのキャラメル煮が美味しい(「きのう何食べた?④」)

そういえばそんなのあったなぁと思いつきで作ってみた。
この世で一番美味しいのは白いごはんだと思うが、たまにはパンも食べたいのである。


最初はジョナゴールド1個で。
品種が合わなかったのか、私の作り方が悪かったのかはわからないけれど、ほとんど実がくずれてしまった。
↓とりあえずのっけてみたけど、なんか見た目悪い。
(パンはスーパーとかで売ってる食パンの半分サイズのパン屋さんのパン)
DSC02220.jpg
味のほうはキャラメルを焦がしすぎて苦味がたってしまった。
でも、バターをたっぷりトーストに塗るか、バニラアイス(ハーゲンダッツはなかったからMOWで代用)をのせると甘さとの対比が素晴らしく美味しかった。
(ケンジはさらにシナモンパウダーをかけてたけど、私はシナモン嫌い)

でもって昨日作って今日食べた分。
DSC02222.jpg
今度はふじを2個使用。
キャラメルの焦がし具合を考えて挑戦。
あまり煮崩れせずにできて満足だけど、量が倍になっただけじっくり煮たので品種の違いだけとはいいきれなそうでなにが悪かったのか…。
味はめちゃくちゃ美味しくて大成功。
ちゃんとキャメルの苦味も甘みも感じられた。

時間はかかるけど簡単に美味しく作れるから、また作って食べたいなぁ。

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